Chontaduro: Es un gusano que vive en la palma de chonta, con un promedio de 6 cm. Es muy apetecido por su sabor y proteínas. Se le atribuye además, varias propiedades curativas para el estómago y se lo prepara asado a la brasa, fritos o en maytos.


Maito de Palmito: Se coloca una pequeña porción de chontaduro, palmito en una hoja de Wijao, de ahí el nombre de maito, luego se lo amarra y se cocinar en una parrilla por unos 15 minutos.
Caldo de Carachama: Se la deja hervir por 30 min con los aliños respectivos, se lo sirve acompañado de plátano llurimahua, o yuca.


Maito de Tilapia: Se limpia y se lava el pescado con limón y sal se adoba o aliña con sal, mostaza y ajo. Dejar macerar mínimo media hora, aparte se refríe la cebolla blanca con el achiote y luego se colora el palmito picado.
Sobre la hoja de bijao o platanillo poner una capa del refrito y colocar el pescado. Luego se rellena con el mismo refrito sobre y dentro del pescado. Finalmente se envuelve en la hoja y se lo cierra con una piola y se lo coloca a la brasa durante cinco minutos de cada lado. Se sirve acompañado de yuca, plátano cocinado, salsa de cebolla y tomate.


Pincho de Mayones: En un pincho se introducen con cuidado los chonta curos cuidando de no reventarlos se les agrega la sal y al final un pedazo de yuca. Se lleva a las brasas hasta que se doren y se sirven calientes.